En busca del Taco de Carnitas: Quiroga, Michoacán

Poco de contexto:

Luego de varias semanas de inactividad, producto de una cirugía compleja, en mis tiempos de recuperación comencé a idear una ruta corta para llevar a cabo con mi familia y poder despejarnos un poco; esos días fueron dificiles para todos: hospitales, doctores, laboratorios, por lo que, planear esta ruta nos daba cierto ánimo y esperanza, a mí en lo personal, me otorgaba aliento, me ayudaba a hacer llevadera mi recuperación y además de que mantenía mi mente ocupada ! Y bueno, que decir, parte también del diseño de esta ruta tiene mucho que ver con una serie que ví en Netflix, tiempo atrás, denominada, «Crónicas del Taco»…, !!! pero que maravilla !!! si alguno de ustedes ya tuvo la oportunidad de verla, sabrá de lo que hablo y los que no… ¿Qué esperan?, es un deleite… en lo personal, me quedé con la fijación de poder volver a Michoacán y de saborear ese EXQUISITO, taco de carnitas… hace mucho tiempo que fui a Quiroga, que caminé por sus calles y que probé de este manjar… fue entonces que me dije «debo volver»…

Advertencia Culinaria:

Como ya lo trataba de anticipar y como advertencia a lo que leerán en los párrafos siguientes, mi idea de este viaje es meramente culinaria…, esto es, probar de vuelta el tan anhelado “taco de carnitas” pero también entrarle y con ganas a las corundas, los uchepos y lo que se nos ponga sobre la mesa, por lo que, habiendo dejado las cosas claras, la redacción tendrá precisamente ese nivel… claro, sin dejar de lado la explicación de la ruta carretera y la seguridad vial, por supuesto.

Las Corundas

Introducción a la ruta:

Partiendo de Guadalajara, hay dos rutas en específico que se pueden tomar para llegar a Pátzcuaro, la primera de ellas, es la que mencionamos en nuestra tabla de ruta, la de 328 Km y que corresponde a la carretera #15D o mejor conocida como la «Autopista Guadalajara-México», (esto significa que se tiene que seguir por la autopista y luego tomar la desviación hacia Morelia para continuar por la #15 y posterior tomar la #14D, hasta llegar a destino), pero también se puede tomar una desviación mucho antes de llegar a la de Morelia, esto es, tomar la carretera #37, la cual irá bordeando por Zamora, Paracho (!cuna de guitarras!), Nahuatzen para entonces, llegar a Pátzcuaro. Esta última ruta si bien es un poco mas corta, 292 Km, en tiempo, es más larga, aprox 4 h y 37 min.

Kilometrajes, costos y tiempos aproximados de recorrido: